Mes recettes de Spoom
Spoom à la fraise & Champagne
Ma recette :
IL VOUS FAUT
Pour la meringue Italienne :
300g de sucre
75ml d'eau
4 blancs d'œufs
Pour le spoom :
1l de sorbet à la fraise
750ml de Champagne
Commencer la recette en préparant de la meringue Italienne. Pour cela, fouetter les blancs d'œufs.
Réaliser un sirop de sucre en plaçant dans une casserole l'eau et le sucre. Faire bouillir.
Verser le sirop dans les blancs d'œufs tout en continuant à fouetter.
Ajouter le sorbet à la meringue et mélanger.
Verser la préparation dans des verrines.
Ajouter le Champagne et puis déguster
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Ou
MERINGUE ITALIENNE À L'ÉRABLE
1 tasse de sirop d’érable
4 blancs d’œufs à la température de la pièce
1 pincée de crème de tartre
1 c. à thé d’extrait de vanille
1 tasse de sorbet à la fraise, ramolli
1 tasse de cidre mousseux
Placer 4 grands verres au congélateur.
Dans un bol, mélanger les fraises, le cidre de glace et la menthe. Réserver.
Dans une casserole à fond épais, verser le sirop d’érable et laisser cuire sans remuer jusqu’à ce qu’un thermomètre à bonbon indique 115 °C
Dans un bol, déposer les blancs d’œufs, la crème de tartre et la vanille,
puis verser le sirop d’érable bouillant en filet en fouettant au batteur électrique à vitesse élevée pour former la meringue.
À la cuillère, incorporer le sorbet à la fraise. Répartir les fraises réservées dans les verres givrés, puis ajouter la meringue érable et fraise.
Remplir de cidre mousseux et déguster.
OU
Ce Spoom est un type de sorbet mousseux fabriqué avec une boisson Pomme Cassis pétillant sans alcool & BIO
Les boissons fraîches dont on a terriblement envie quand il fait chaud.
Une vague de fraîcheur pour mieux supporter la vague de chaleur,
à base de fruits, de sorbet avec de la meringue Italienne , c’est le SPOOM,. Surtout sans alcool pour mieux s'hydrater.